Судак - введение
Судак обыкновенный - Stizostedion lucioperca
Судак родственник ерша и окуня. Тело удлиненное, похожее на окуня. Окраска спины и верха головы зеленовато-серые, брюхо белое. На боках несколько буро-черных поперечных полос менее яркие чем у окуня. От окуня отличается менее яркой раскраской и цветом плавников, которые не красные а серые. Рот не очень большой. Зубы мелкие, но очень острые, на челюстях и нёбных есть сильные клыки. Плавники очень колючи. Достигает весьма крупных размеров в 1м длинной и веса до 18кг. Основной размер судака 1-3кг. Ввиду непрерывного промышленного лова судак в Северо-западном регионе постоянно мельчает. Живет судак до 15 лет.
Судак распространен достаточно широко в европейской части России. Живет в больших озерах и крупных реках. Много его в прибрежных частях морей, так как он не боится соленой воды. Любит чистую прозрачную воду. Вообще избегает стоячей воды. Любит судак и большую глубину - 3м и глубже. Дно предпочитает каменистое, песочное или глину. На мелководные плесы выходит только гоняясь за добычей, основное время проводит на глубине. В мутной воде с илистым дном практически не встречается. Держится стаями: чем мельче рыба, тем больше стаи. Особо крупные держатся в одиночку или с ними соседствовать никто не хочет, что более вероятно. Различают судака местного и проходного. Проходной обычно крупнее и темнее окрасом.
Типичный хищник. По прожорливости напоминает щуку. Поедает даже свою молодь. Так как рот не огромный питается продолговатой мелкой рыбой. В основном той, что наиболее распространена в данном водоеме: уклейкой, плотвой, ершами, окунями, мелкой щукой. Окуня ненавидит, потому что окунь питается тем же, являясь судаку пищевым конкурентом. Мелкие судаки ловятся и на червя. Судак красивая и сильная рыба. В отличии от других не особо любит засады. Жертву свою активно разыскивает и гоняется за ней до последнего в честном поединке. В поисках пищи постоянно перемещается на значительные расстояния вслед за косяками рыб, которыми кормиться. Зорко следит за добычей из глубины. Бросается за жертвой вверх, гоняется за ней в толще воды, а поймав, сразу уходит обратно на глубину.
Ценная промысловая рыба. В последние годы, в связи с успешной охраной этой ценной рыбы и мерами по ограничению ее вылова, численность судака во многих водоемах повысилась, но уловы простых рыбаков говорят об обратном. Мясо полезно и по вкусу напоминает леща. В отличии от последнего судак совершенно не костляв. Пойманный судак быстро умирает и портится. Летом в жару сохранить улов может быть проблемой. Поврежденный при поимке судак выживает редко.
